Török-paradicsom, tojásgyümölcs,- ilyen néven is ismerhetjük ezt az érett állapotban fénylően lilás, hosszúkás, semleges ízű zöldségfélét, amely világszerte közkedvelt ételek alapanyaga. Gondoljunk csak a görög muszakára, a francia ratatoulle-re, vagy a grillezett zöldségekből álló escavilada-ra, vagy az egyre népszerűbb Romániában rendszeresen fogyasztott zakuszkára. A Kelet-Indiából származó padlizsán – ami a burgonyafélék családjába tartozó zöldség- akkor a legízletesebb, ha eléri az 5-8 cm átmérőt, kemény csillogó sima héjú, sötétlila, kocsánya élénkzöld. Ellenkező esetben az íze kesernyés, a húsa rágós és élvezhetetlen, és szolanin- tartalma miatt mérgező is lehet. Jelentősége magas antioxidáns, ásványi-anyag és rosttartalmában rejlik, ami alacsony kalóriatartalommal (17 kcal/100 gramm) párosulva a diétás- fogyókúrás- és cukorbeteg- étrend alappillérévé teszi. Vegyületei gyulladáscsökkentő hatásúak, keserű-anyagai pedig hatékony görcsoldó és izomlazító hatással vannak az...
Heti ízpróba : padlizsán
Forrás:
eletrecept.blogspot.com
Feltöltő: kovacstimi00ra
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Kapcsolódó cikkek
Népszerű az Interneten
- Órákon belül nagy bejelentéseket tehet a kormány
- Durván kiakadt a DK Magyar Péter új szövetségese miatt
- 400 ezer forintnyi áruval slisszolt ki az Aldiból, de egy talpraesett kislány jól megszívatta később
- Ezt már a Palota sem tagadhatja le: Katalin hercegné állapota súlyosbodott, maga Vilmos herceg buktatta le fel...
Itthon
- 2024. April 25., 10:37
Pofátlan kérdések a Semmelweis szóbeli felvételijén – vizsgálat indult
Nagyvilág
- 2024. April 25., 12:20
Fico bekeményít, felszámolja a szlovák közmédiát, és egy kormányhoz lojális intézményt hoz létre
Itthon
- 2024. April 25., 12:19
Kínai szobor 'occsón öccáért? De ezúttal Szijjártó Péterről....
További ajánlatok
Itthon
- 2024. April 24., 21:22
Gigászok csatája – Lagzi Lajcsi jókorát belerúgott Győzikébe
Itthon
- 2024. April 24., 12:26
A Kúria sem segít Karsai Dánielen – Kötelességévé tették a bírák, hogy elviselhetetlen fájdalmak között és magatehetetlenül éljen
Nagyvilág
- 2024. April 24., 17:29
Pokoli orosz rohamra készülhetnek az ukránok – Rövidesen elkezdődik Csasiv Jar ostroma
Új hozzászólás