Az ernyősvirágzatúak családjába tartozó növényt már az ókorban is alkalmazták fűszerként és gyógyszerként egyaránt. Talán a világ legelterjedtebb és legrégibb fűszereként tartják számon, igaz abban a kérdésben, hogy hol is volt eredetileg az őshazája megoszlanak a vélemények. (Földközi-tenger vidéke, vagy Dél-Ázsia) – szerencsére a világ minden országában elterjedt, így hazánkban is könnyen termeszthető, beszerezhető. Népies elnevezései: fűszerkapor, kerti kapor, kerti kömény, uborkafű. Zölden és szárítva, magját egészben és darálva is használjuk. Gazdasági szempontból is jelentős: hiszen jellegzetes ízét hasznosítja a konzerv-, cukor-, és likőripar egyaránt, de még az illatszerek gyártásánál is alkalmazzák illóolaj tartalma miatt. A konyhakert kihagyhatatlan növénye – rövid tenyészidejű, és ahol egyszer „bevette „magát, ott elpergő magjai miatt folyamatosan terem. Hasznosítható nyersen (ilyenkor a legmagasabb az illóolaj-tartalma), de szellős helyen száránál összekötve...
Heti ízpróba: KAPOR
Forrás:
eletrecept.blogspot.com
Feltöltő: kovacstimi00ra
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Kapcsolódó cikkek
Népszerű az Interneten
Itthon
- 2024. April 19., 20:56
Ez a DK-s becsület – Bukták az előválasztást a Hegyvidéken, mégis ráindulnak a megzsarolt Főkutyára
Nagyvilág
- 2024. April 19., 21:21
Rémlátomás – Ha az oroszok legyőzik és elfoglalják Ukrajnát, ezerszer rosszabb lesz a kárpátaljai magyarság sorsa
Nagyvilág
- 2024. April 19., 22:20
Egyre időszerűbb a kérdés – Vajon meddig viselheti a koronát a rákbeteg III. Károly király?
További ajánlatok
Itthon
- 2024. April 19., 19:26
Gyermekkórust is bedobnak Orbánék, hogy kedvezzenek Trumpnak – Az iskola szerint ez nem politikai rendezvény
Itthon
- 2024. April 19., 18:24
Orbán Gáspár csak családtagként járt a Karmelitába, semmilyen titkos megbízása nincs – Orbánék szerint
Nagyvilág
- 2024. April 19., 15:24
Merényletet terveztek Zelenszkij ellen
Új hozzászólás