Vegetáriánus étkezés a gyakorlatban

Vegetáriánus étrend összeállítása a gyakorlatban sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk. Legyünk őszinték. Mennyi figyelmet szán egy vegyes táplálkozást folytató átlag magyar az egészséges étrend összeállítására? Tetszik, vagy nem tetszik, de a tény az, hogy sajnos nem sokat. Aztán mégis felnőnek a gyerekek. Ha táplálkozás szempontjából valami veszélyezteti az egészséget, akkor az sokkal inkább az egészségtelen ételek, nem pedig az étrend összeállítása. Nem mintha nem volna fontos a vegetáriánus vagy vegán értrend összeállítása, de nem kell túlaggódni a kérdést. Egyszerűen csak táplálkozzunk változatosan: tudatos táplálkozás kialakítása legyen a mérvadó. Ne essünk túlzásokba, és akkor abból baj nem lehet. Ha valaki nem vegán, hanem fogyaszt tejterméket, akkor aztán pedig pláne nincs miért aggódni. Tegyük hozzá gyorsan, a vegánoknak sem kell aggódniuk, ha az egészséges étrend hívei. Lássuk azért, mint mond a szakember. Kálmán Renáta, a Lét-tudatos projekt alapítója 4 gyermek...