Nincs egészségesebb hús, mint a nyúlhús – jelentette ki az agrárminiszter pénteken a Farmer Expón, a nyúlhús fogyasztást népszerűsítő országos kampány debreceni állomásán.
Nagy István emlékeztetett: tavaly krízishelyzetben indították a nyúlhúsfogyasztási kampányt, hogy a madárinfluenza miatt a boltok polcairól eltűnt víziszárnyasokat kiváltsák.
A nyúl azóta a polcokon maradt, egy év alatt sikerült a fogyasztás megduplázni – tette hozzá a miniszter, aki ugyanezt az eredményt várja az idei kampánytól is.
Felhívta a figyelmet arra, hogy a nyúlhús
semmilyen allergén anyagot nem tartalmaz, ezért is közkedvelt alapanyaga a bébiételeknek.
A jövőt tekintve fontosnak nevezte, hogy minél nagyobb feldolgozottsági szintű, megfelelő konyhatechnikával előkészített nyúlhús kerülhessen a háziasszonyok asztalára, amit a két hazai nyúlvágóhíd biztosítani tud.
Ugyanakkor Nagy István szerint növelni kell a nyúlhúsnak az önellátásban betöltött szerepét.
"Fontos cél, hogy a vidék-Magyarországon újra visszahozzuk a kertekbe, a családokhoz a nyulat"
- mondta, hozzátéve: egy-két anyaállattal egy egész család hússzükségletét fedezni lehet olcsón és egészségesen.
Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum ügyvezetője hozzátette:
ma Magyarországon 0,2 kilogramm az átlagos egy főre jutó nyúlhúsfogyasztás, az Európai Unió átlaga 2 kilogramm, a mediterrán országoké 8 kilogramm.
Az országos kampányban felhívják a figyelmet azokra az összetevőkre, amelyek biztosítják, hogy a nyúlhús a legegészségesebb húsfajta – jegyezte meg.
Juráskó Róbert, a nyúl terméktanács elnöke az MTI érdeklődésére elmondta: jelenleg mintegy 85 ezer anyanyúl van az országban, a vágóállatok száma 4,5 millió, amelyek nagy részét exportálják.
A rendezvényen bejelentették: a kampány során 150 kilogramm nyúlhús alapanyagot ajánlottak fel a a Debreceni Karitatív Testület részére. Az erről szóló tanúsítványt Nagy István agrárminiszter adta át Széles Diána alpolgármesternek, a testület társelnökének.
Széles Diána elmondta: a testületnek 17 civil szervezet a tagja, és adományaikkal az összes debreceni rászorulót el tudják érni. Karácsonykor például több mint háromezer családnak vittek adományokat, legközelebb már a nyúlhús is ott lesz az élelmiszerek között – fűzte hozzá.
81 hozzászólásarrow_drop_down_circle
ezt tanusíthatom...most már csak el kell intéznie, hogy telelegyenek a boltok nyúlhússal...
gyanítom, hogy e magvas miniszteri bölcsesség kinyilatkozásánál ügy sem futja többre...asszem..
semmilyen allergén anyagot nem tartalmaz, ezért is közkedvelt alapanyaga a bébiételeknek."
Te nagyon szakértő! A nyulat (akárcsak a többi haszonállatot) többféle betegség ellen oltásokkal kezelik(pl: myxomatosis, egyfajta vérzéses betegség) Az oltóanyag meg az állat esetleges betegségeinek kórokozói is benne maradhatnak a húsban, előbbi nem ürül ki vágás előtt, utóbbi nem feltétlenül pusztul el hőkezelésre. De a hústól lehet szimplán is csak fehérje azaz húsallergiát kapni, akár csecsemőnek is. Na vedd a nyúlcipőt.
De már a kisfiamnak azt hazudtuk hogy csirke hús , úgy megette ...igaz hogy hiányolta a névsorból ...mindnek adott nevet
In February 2010, on a television cooking show, the Italian food writer Beppe Bigazzi mentioned that during the famine in World War II cat stew was a "succulent" and well known dish in his home area of Valdarno, Tuscany. Later he claimed he had been joking, but added that cats used to be eaten in the area during famine periods, historically. He was widely criticised in the media for his comments and ultimately dropped from the television network.[31]
Cats were sometimes eaten as a famine food during harsh winters, poor harvests, and wartime. Cat gained notoriety as "roof rabbit" in Central Europe's hard times during and between World War I and World War II.[32]
Cat consumption was a stereotype attributed to Vincenzans in Vicenza, Italy.[33]
According to the British Butchers' Advocate, Dressed Poultry and the Food Merchant of 1904, "Just before Christmas it is common for a group of young men in northern Italy to kill some cats, skin them and soak them in water for two or three days. They are cooked with great care on Christmas day and served up hot about 1.30 P. M., after mass...Many people in Italy, 'on the quiet,' keep cats like the English do rabbits—to kill. A catskin there is worth ten pence, as the material for muffs for girls...Extraordinary care has to be taken in procuring the animals, for the Italian Society for the Protection of Cats is vigilant, and offenses against the law are followed by imprisonment only. We have no fines in Italy."[34]
According to The Dietetic & Hygienic Gazette in 1905, "Italy cultivates the cat for home consumption as English people raise rabbits. It is to be done on the quiet, however, for in spite of the profit in the business and the demand for the delicacy, the law has to be looked out for, and the Society for the Prevention of Cruelty to Cats is vigilant. Offenses against the law are visited with imprisonment. Cats are raised for the market nonetheless. Fattened on the...
www.youtube.com/watch?v=Q1VGoKBKR3I után jöhet az Adriano cseles csávó...
Félre a tréfát a jószágot azért tartjuk, hogy legyen ennivalónk, ilyen egyszerű, nyilván a kutyáimat, vagy a macskáimat nem vágnám le, de a csirkét a disznót erre tartjuk...
nemzetisegek.hu/repertorium/2005/04/Bar16.pdf
Egyszer viszont valami miatt megis paprikasnyulnak lett megcsinalva - mar nem emlekszem az okara, hogy miert -, es persze mindenkinek izlett, alig halvanyan tert el az ize a paprikascsirkeetol.
Aztan valahogy Anyu veletlenul kikottyantotta hogy ez a tegnap kapott nyuszmusz volt, mire a batyam szepen elfeheredett, es a nyuszi ismet a szabadlevegore kerult...
Na, azutan Anyu tenyleg soha tobbet nem fozott nyuszo't...:o))))
Kulonben a nyuszi tenyleg kozel van a csirkehez, mert feherhus, csak egy kicsit szarazabb, rostosabb (meg a combja is).
Ellentetben a strucchussal, ami ugy nez ki mint a lohus, nagyon sotet voros, es az egyik legfinomabb steak keszul belole - nagyon rovid ideig kell sutni. Pedig ez is madar, mint a csirke...:o)))))
A strucc steak isteni!
Na, nalunk nem lehet kengurut kapni, meg wallabie-t sem, (ez is egy kengurufajta, csak joval kisebb, mint a nagy boxolos).
Annakidejen eloszor fagyasztott kenguruhust Ujpesten lehetett kapni, amit a Demjan Sandor epitett legeloszor (Rekord aruhaz, csak par evig mukodott, de isteni volt), o importalt mindenfele egzotikus dolgot.
Akkor sem probaltam ki, de itt szerencsere nem is lehet beszerezni.
Ezt én se tudtam, csak mikor nyulaztam nekem is a környei cég állatorvosa mondta...
A ketrecet meg csak gázosítással lehet hamarább mentesíteni ...
Végül is érthető nem mindenki bírja végig csinálni ...
A néma kacsa volt egy gácsér, meg négy tojó, egyszer a kutya amelyik soha azelőtt semmi jószágot nem bántott, megmarta a kacsákat, ugye azok nem voltak bezárva este elültek, csak mikor mennék dolgozni (éjszakás voltam) hallom hogy sipít az egyik kacsa megkerestük ott volt mind megharapdálva, le kellett vágni őket mert reggelre elpusztultak volna. Anya meg éjszaka pucolta őket meg !
Látom ti is nagyon szeretitek a cicákat és az állatokat nem eledelnek,hanem kis kedvencnek tartjátok. Én a cicákkal jártam meg. ide fialt hozzánk egy cicamama több mint 10 éve. Akkor volt két ivartalanított nőstényünk és két kandúrunk. El voltunk velük( na meg még nem voltunk annyira betegek és csórok,mint most. Lényeg,hogy a kisfiam nem engedte,hogy a pici cicát oda adjuk a szomszédnak,akié az anya cica is volt. Na az aztán neki állt fialni. Eleinte még el tudtuk ajándékozni a cicákat,de később már egyre több maradta a nyakunkon és főleg nőstények.Akkor anyagilag már teljesen a padlón voltunk,még a fiunknak is nehéz volt megspórolni azt,hogy minden napra legyen étele. 3 évig könyörögtem menhelyeknek,hogy segítsenek. 19 cicánk volt,mikor a Szegedi cicamentők reagáltak a kérésünkre.Az összeset ivartalanították,a fiúkat és a lányokat is. Mindegyik kapott antibiotikumot,mert macskainfluenzásak voltak.Féreghajtót és bolhairtót is kapott mind. sajnos így is volt amelyiknél már késő volt a segítség. 14 cicán maradt.Aztán elütöttek kettőt,kettő meg öreg volt és meghalt. Így 10 cicánk maradt tavaly őszre.Akkor a fiam hozott haza, egy összefagyott,csupa véres kiscicát a Tisza árteréből. Nem örültem neki,de szerencsére fiú volt.Egész télen benn volt és meggyógyult. Azt mondtam soha többé nem fogadok be egy macskát sem. 3.hete él benn egy "Burmai" cicához hasonló kölyök cica. Szerencsére Ő is fiú és most kicsit jobb a körülményünk,így Őt beoltattam,féreghajtót is vettem neki és bolhátlanítva is van. ennyit a fene nagy kitartásomról. Pedig annyira szerettem volna egy kutyust mindig,de ennyi macsek közé már nem bírnánk anyagilag.
Új hozzászólás