Míg a szakácskönyvek és a füstölésért rajongók aligha tesznek különbséget a hideg és a meleg füstölés között, addig azok, akik foglalkoznak ezzel pontosan tudják, hogy az alacsony hőmérsékleten való füstölés csak ízesítést ad a húsoknak, míg a meleg füstöléskor át is főzzük/sütjük a húst, - az ízesítéssel egyidejűleg.
Forrás:
kulinarisvilag.hu
Feltöltő: Takri
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Új hozzászólás