Kávézás némi vegyészkedéssel: A koffein egy alkaloid és amikor felhajtunk egy csésze kávét, erre gondolunk a legkevésbé. A koffein az alkaloidok családján belül is a purinok körébe tartozik. A koffein alkotórész súlyarányos jelenlétének vizsgálatakor meglepő, hogy kétszer akkora mennyiségben van jelen a tealevélben, mint a kávébabszemben. Egy csészényi kávé egy csészényi teával összevetve adja így a magyarázatot, a kávé folyadékában miért is található a tealé koffeintartalmának két-háromszorosa.
Forrás:
kavehazmagazin.hu
Feltöltő: KavehazMagazin
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Új hozzászólás