A Balaton sajt a nyerő

A Nemzet Sajtja verseny aranyérmese a vászolyi Balaton sajt lett, ezzel belépőt szerzett a sajtok Bocuse d’Or-jára, a Mondial du Fromage elnevezésű világversenyre.

A kávéról mindent – nem csak a kávé világnapján

Nem tudni biztosan, hogy honnan és mikor indult el a kávé előtt tisztelgő kezdeményezés, annyi bizonyos, hogy 1983-ban Japánban már ünnepelték.

Sárgarépából ínyencfalatok is készíthetők

Alacsony a kalóriatartalma, tehát fogyókúrákban is jól alkalmazható.

Szomjoltók, melegen ajánlva

Bármily csábító a párás korsóba töltött, fehér habú sör, a szomjúság oltására sokkal egyszerűbb italok ajánlatosak.

Édesen is üde lett idén Magyarország tortája

A Kicsi Gesztenye elnevezésű hozzáadott cukor nélkül készült alkotás lett idén Magyarország cukormentes tortája.

Bródy Sándor pogácsája

Bródy Sándor ritkán főzött, de úgy vélte, pontosan tudja, mihez mi kell, hogyan kell tálalni, és ismereteit mindig jóízűen adta elő.

Cső, spárga, cérna

Gyorskonyháink nélkülözhetetlen kellékei a különféle száraztészták.

Szabad-e pünkösdözni?

A pünkösd keresztény egyház egyik fő ünnepe, mely a húsvétot követő ötvenedik napon kezdődik.

Töretlen a Nutella sikere

A Nutella mogyorókrém ma az egyik legismertebb és legsikeresebb olasz termék, ami bár nem minden szempontból egészséges, sokan rajonganak érte.

Kenyéren és vízen?

Móra Ferenc maga is úgy tartotta: egyik elbeszélésének hőse “alighanem az utolsó kiskun volt, aki kenyéren, vízen tartotta meg a negyven napi böjtöt, ami kezdődik hamvazószerdával és végződik húsvétvasárnappal.”

X. Szegedi Toros Pálinkafesztivál – Pistike viccújság

Tizedik alkalommal ad otthont Szeged szíve, a Széchenyi tér a Toros Pálinkafesztiválnak, amely 2009-es születésétől fogva a városi fesztiválszezon nyitóakkordja.

A Pethes-leves

"A Pethes-leves – amelynek alkotója Pethes Imre, ugyancsak a Nemzeti Színház művésze volt – marhahúsból készül, benne főtt velős csonttal."

Líra és regula

"Ha kemény pedig a hús, főzd ki a levét: vesd el a húsát."

Régi ízek, új technológiák

Magától értetődik, hogy ha egy turista ellátogat Magyarországra, akkor nem kínai, görög vagy indiai étterembe akar menni, hanem meg szeretné kóstolni a magyar fogásokat, lakjon bár a barátainál vagy egy ötcsillagos szállodában.

Több, mint egy fröccs

A Szózatot is papírra vető Vörösmarty Mihály nevéhez fűződik a fröccs szó megalkotása.

Móricz Zsigmond levese

"lyen levest, barátom, ilyet nem lehet kapni semmiféle helyen ez világon, csak éppen itt, ahol vagyunk."

Egy kis konyhológia

Hogyan kell tökéletes kemény tojást főzni, s miért éppen úgy és nem másként, miért könnyezzük meg a hagymavágást?

Blaha Lujza a konyhában

“De a főztömmel meg van elégedve mindig s gyakorta évődik eképpen, hogy „téged is szakácsnak teremtett az úristen”…” A ma 92 éve elhunyt Blaha Lujza nemcsak a színpadon érezte otthon magát, háziasszonyként is híres volt a nemzet csalogánya.

Egészséges ünnepek

Ahány család, annyiféle karácsonyi menü készül 24-e estéjén.

Itt a disznótorok szezonja

A falusi disznótor hagyományai, a hurka, a kolbász, az aprópecsenye vagy a toroskáposzta elkészítése még ma is a magyar gasztrokultúra része.

Franciaország karácsonyi csodái

A francia gasztronómia legfontosabb elemét a különböző régiók helyi ízei és azok minősége adja.

Gundel Károly, a “magyar Brillat Savarin”

“Amelyik pincér nem tud mosolyogni, jobban tette volna, ha vendégnek születik.” Hatvan éve, 1956. november 28-án hunyt el Budapesten Gundel Károly vendéglős, a magyar vendéglátás és gasztronómia nemzetközi hírű képviselője.

“Óriás szelet tortákról álmodom”

A hazai újhullámos cukrászatok két képviselőjével, Sallay Fannival és Márk Szonjával az édesség világáról, az alapanyagokról és a gasztroblogger társadalomról beszélgettünk.

“A bókoknál is szívesebben fogadnék egy csésze kávét”

A kávéfogyasztás kultúrája végigkíséri az elmúlt néhány évszázad történelmét, nem csoda, hogy számos írótól, művésztől maradtak fenn idézetek a kávéval kapcsolatban.

Borban az igazság

„Vörösmarty a somlyait és tokajit tartotta a világ legjobb borának.

Ahány ország, annyi lángos

Az itthon kedvelt, egészen egyszerű ételek, mint a fasírt, a bundás kenyér vagy akár a lángos is megállják helyüket a nemzetközi választékban.

Színesek és ízesek Magyarország győztes tortái

Idén 43 torta közül választotta ki a szakmai zsűri azt a süteményt, amely méltónak bizonyult a Magyarország tortája címre.

Corn flakes az asztalon

Gabonamagvak az étkezőasztalon?

Sörrel jobb finomságok

A sör már nem kizárólag a férfiak itala; a nők háromnegyede igenis fogyaszt sört, a karakteres ízek mellett a kecses pohárformákat preferálják és tudatosan választanak hozzá ételt.

Zenei és gasztronómiai kalandozások északon

Szereted az északi ízeket, de az IKEA túl messze van?