Budapestre érkezik Anissa Helou, a közel-keleti kulinária nagykövete
A Globalista Konyha januári vendége Anissa Helou, egy bejrúti származású szakácsnő, akinek Párizsban antik boltja, Londonban főzőiskolája volt, jelenleg azonban Szicíliában él és dolgozik.
Török reggelik Budapesten!
Gyertek át egy török reggelire!
Tradicionális török köfte recept!
Mi is tulajdonképpen a köfte?A köfte a török konyha egyik alapétele, magyar megfelelője tulajdonképpen a fasírt, ami a török köftétől csak fűszerezésében tér el.
A köftén és kebabon túl...
... avagy a török konyha sajátosságaiAnnyiféle zöldséget és gyümölcsöt, mint Törökországban nem láttunk még egy helyen. Tudtuk ugyan, hogy a török konyha rendkívül sokszínű, gazdag íz világú, hogy számtalan friss alapanyagot és különleges fűszert használ. Sokszínűségét tovább fokozza, hogy…
Olaszország Tállyára költözik
A világ minden Tállya címmel indítja el legújabb programsorozatát az Oroszlános Borvendéglő.
Kelet és nyugat ízeinek találkozása...
... avagy a török konyha további sajátosságaiA hagyományos török konyha friss alapanyagainak mindegyikét lehetetlen felsorolni, most csak néhányat emelnénk ki.Ami valószínűleg rögtön szemet szúr egy magyarnak, hogy a törökök szinte mindenhez esznek kenyeret. …
Gyorsan = bisztró?
A bisztró szót sikerült itthon lejáratni - állítják az általunk megkérdezett éttermi szakemberek -, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne érdemes jó bisztróban gondolkozni. Már csak azért is. Mitől bisztró a bisztró, és hogyan ismerjük fel a bisztrónak nevezett nem bisztrókat?
Bécsi tányérhús, azaz Tafelspitz
Beköszöntött a hideg évszak.
Egyél pitypangot!
Hajlamosak vagyunk közönyösen elmenni a pitypang mellett és egyszerű gyomnövényként tekinteni rá, hiszen olyannyira elterjedt, hogy úton útfélen belebotlunk élénksárga virágaiba.
Nők füllentései evésről, ivásról
Évente átlagosan csaknem félezerszer füllentenek a brit nők evési, ivási szokásaikról.
pizza
A pizza olasz eredetű étel, ami mára az egész világon elterjedt.