Hogyan tartósítsuk a friss fűszernövényeket? - Mom With Five
Hogyan tartósítsuk egyszerűen a nyári szezon végén a friss fűszernövényeket?
Isteni eperdzsemek a polcomon
Natúr, rebarbarás és gyömbéres.
Mi a különbség a hideg és a meleg füstölés között?
Míg a szakácskönyvek és a füstölésért rajongók aligha tesznek különbséget a hideg és a meleg füstölés között, addig azok, akik foglalkoznak ezzel pontosan tudják, hogy az alacsony hőmérsékleten való füstölés csak ízesítést ad a húsoknak, míg a meleg füstöléskor át is főzzük/sütjük a húst, - az ízesítéssel...
Hogyan készül a tartós (UHT) tej?
Az UHT rövidítés az “Ultra High Temperature” kifejezésből származik.
A nyár csemegéje, a kovászos uborka
Megosztok Veled néhány receptet, ami segít abban, hogy a nyári zamatos ízekből üvegbe zárj egy keveset a téli napokra.Ma a kovászos uborka receptemet írom le Neked, s holnap hozok Neked mézes sárgadinnyedzsem receptet is.
A paradicsom és tartósítása | Madzagos
A konyhakertek egyik közkedvelt növénye a „Paradicsom almája”. Az „alma” nevét máig őrzi az olasz neve (pomodoro, azaz „aranyalma”). A paradicsomot nyers fogyasztásra és konzerválásra egyaránt termesztjük.
A gomba tartósítása II. Ecetes gomba, befőzés
A téli konyha fontos alapanyagai kell hogy legyenek a különböző gombák.
A gombák tartósítása I. - Gyorsfagyasztás
Így télvíz idején termesztett gombához még csak-csak, de erdei gombákhoz gyakorlatilag lehetetlen hozzájutni.