Török sült tejberizs!

FIRIN SÜTLAÇ, a törökök mennyei tejberizse A sütlaç egy tradicionális török édesség, a baklava és a lokum után talán a leg ismertebb is.

Kedvenc isztambuli street food: Dürüm!

Dürüm, amit biztosan mindenki evett már, aki járt Isztambulban Az, hogy Isztambul és a török kultúra megszállottjai vagyunk, már nyilván nem újság annak, aki rendszeresen olvas minket.

Török szakácskönyv

Végre megjelent Faruk Delialioğlu, abszolút hiánypótló szakácskönyve.

Tradicionális török köfte recept!

Mi is tulajdonképpen a köfte?A köfte a török konyha egyik alapétele, magyar megfelelője tulajdonképpen a fasírt, ami a török köftétől csak fűszerezésében tér el.

Bulgur pilaf -török rizs recept

A török rizs alapanyagáról, a bulgurról és arról, hogy mi minden készíthető belőle itt írtunk.  

Török manti, Üzbég manti

...avagy kis batyuk vagy nagy batyuk!

A híres török vörös lencse leves!

...autentikus recept alapjánMa sokak kedvencét, a török konyha klasszikusát, a kırmızı mercimek çorbası, vagyis az isteni finom török vörös lencse leves receptjét osztjuk meg veletek.Akár jártatok már Törökországban, akár nem, a vörös lencse levessel, vagy legalábbis a hírével biztosan…

Kurufasulye / török száraz bab főzelék

A kurufasulye, magyarul száraz bab-ból készült török étel,  igen népszerűek Törökország szerte. 

Sajtos börek

Ha török ételekről van szó, nagyjából mindenkinek az elsők között jut eszébe a börek.