Kávéőrléssel a zamat fokozására sokat tehetünk és ugyanennyit ronthatunk a helytelen darálás miatt. A babkávé fajtájának kiválasztása és a pörkölési eljárás eldöntése után az ízek kicsalogatására a harmadik legfontosabb előkészületi fázis a kávé lefőzése előtt a kávéőrlés. A gyárilag vákuumzárt kiszerelésű csomagolt kávék darálási finomsága rejtve van. Hűségesen ragaszkodva adott gyártó adott fantázianevű termékéhez nagy valószínűséggel két csomag darált kávé őrlési finomsága hasonló lesz. Miért kell a zamat fokozása érdekében a kávéőrléssel foglalkozni?

(Forrás: kavehazmagazin.hu, KavehazMagazin által)

Új hozzászólás

Hozzászólás írásához regisztráció szükséges. Regisztráljon vagy használja a belépést!


Még karakter írhatElolvastam és elfogadom a moderálási elveket.