Török-paradicsom, tojásgyümölcs,- ilyen néven is ismerhetjük ezt az érett állapotban fénylően lilás, hosszúkás, semleges ízű zöldségfélét, amely világszerte közkedvelt ételek alapanyaga. Gondoljunk csak a görög muszakára, a francia ratatoulle-re, vagy a grillezett zöldségekből álló escavilada-ra, vagy az egyre népszerűbb Romániában rendszeresen fogyasztott zakuszkára. A Kelet-Indiából származó padlizsán – ami a burgonyafélék családjába tartozó zöldség- akkor a legízletesebb, ha eléri az 5-8 cm átmérőt, kemény csillogó sima héjú, sötétlila, kocsánya élénkzöld. Ellenkező esetben az íze kesernyés, a húsa rágós és élvezhetetlen, és szolanin- tartalma miatt mérgező is lehet. Jelentősége magas antioxidáns, ásványi-anyag és rosttartalmában rejlik, ami alacsony kalóriatartalommal (17 kcal/100 gramm) párosulva a diétás- fogyókúrás- és cukorbeteg- étrend alappillérévé teszi. Vegyületei gyulladáscsökkentő hatásúak, keserű-anyagai pedig hatékony görcsoldó és izomlazító hatással vannak az...
Heti ízpróba : padlizsán
Forrás:
eletrecept.blogspot.com
Feltöltő: kovacstimi00ra
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Kapcsolódó cikkek
Népszerű az Interneten
Itthon
- 2024. April 17., 21:36
Dagad a botrány a Lánchíd felújítása körül: 5 milliárddal került többe mint tervezték, feljelentés zajlik az ügyben
Nagyvilág
- 2024. April 17., 22:02
Zelenszkij meghozta a döntést – ez sok mindent megváltoztat
Itthon
- 2024. April 17., 20:05
Orbán Viktor győzelmét ünnepli: "Minket nem tudnak kitiltani!
További ajánlatok
Itthon
- 2024. April 17., 14:57
Összevesztek a háttérben? Bekeményít a kormány az energiaitalok eladása kapcsán
Sport
- 2024. April 17., 14:31
Máris egymást ölik a sportszergyártók, holott csak most gyújtották meg az olimpiai lángot
Itthon
- 2024. April 17., 12:58
Testépítő exrendőr – Itt már bárkiből lehet polgármesterjelölt
Új hozzászólás