Az ernyősvirágzatúak családjába tartozó növényt már az ókorban is alkalmazták fűszerként és gyógyszerként egyaránt. Talán a világ legelterjedtebb és legrégibb fűszereként tartják számon, igaz abban a kérdésben, hogy hol is volt eredetileg az őshazája megoszlanak a vélemények. (Földközi-tenger vidéke, vagy Dél-Ázsia) – szerencsére a világ minden országában elterjedt, így hazánkban is könnyen termeszthető, beszerezhető. Népies elnevezései: fűszerkapor, kerti kapor, kerti kömény, uborkafű. Zölden és szárítva, magját egészben és darálva is használjuk. Gazdasági szempontból is jelentős: hiszen jellegzetes ízét hasznosítja a konzerv-, cukor-, és likőripar egyaránt, de még az illatszerek gyártásánál is alkalmazzák illóolaj tartalma miatt. A konyhakert kihagyhatatlan növénye – rövid tenyészidejű, és ahol egyszer „bevette „magát, ott elpergő magjai miatt folyamatosan terem. Hasznosítható nyersen (ilyenkor a legmagasabb az illóolaj-tartalma), de szellős helyen száránál összekötve...
Heti ízpróba: KAPOR
Forrás:
eletrecept.blogspot.com
Feltöltő: kovacstimi00ra
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Kapcsolódó cikkek
Népszerű az Interneten
Itthon
- 2024. April 23., 17:59
Nagyot lódított Orbán Viktor a kampányindítón – Még a falusi kormányfők "versenyében" sem ő az első
Nagyvilág
- 2024. April 23., 16:06
"Nemcsak a Nyugat, de már Putyin sem bízik Orbán Viktorban"
Itthon
- 2024. April 23., 16:56
Eltűnnek a milliók a tankerületi központoknál – De a vezetők és slepjük jutalmára mindig maradt "vastag boríték"
További ajánlatok
Nagyvilág
- 2024. April 23., 09:00
Igazságot szolgáltattak a rabok – Agyonverték a szerb kislány, Danka Ilics gyilkosának testvérét a börtönben
Itthon
- 2024. April 23., 06:32
Eddig szitokszó volt Bokros Lajos neve, most a sokszor elátkozott csomagja menthetné meg az országot az államcsődtől
Itthon
- 2024. April 23., 09:24
Most már nyomozhat Lánczi Tamás – Egy eredeti ÁVO-s kabátot kapott mindehhez ajándékba
Új hozzászólás