Szupergyümölcsök

avagy zöldség és gyümölcsfogyasztás felsőfokon ... A szabad gyökök a szervezet normális működése során képződött, olyan nem stabil atomok vagy molekulák, amelyekben elektron-hiány lép fel. Hogy ezt a hiányt megszüntessék, a szervezet egyéb, egészséges sejtjeiből vesznek „kölcsön” elektronokat, közben visszafordíthatatlanul károsítva azokat. Ezt a folyamatot hívják oxidációnak. Ugyanaz a folyamat, mint amikor a fém megrozsdásodik, vagy a félbevágott alma vágási felületén megbarnul. A szabad gyökök oxidációt okoznak a szervezeten belül, ezért van szükség nagyon sok antioxidánsra, ami akadályozza ezt a sejtkárosodással és folyamatos öregedéssel járó folyamatot. Tudományos kutatások bizonyítják, hogy a szabad gyökök által okozott károsodás legalább 60 degeneratív betegséghez kapcsolható.