Szalvéta hajtogatás – Paradicsommadár
Ha szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet, akkor ez az egyszerű mégis látványos szalvéta installáció, nem hiányozhat asz ünnepi asztalodról!
Rakott padlizsán variációk
A padlizsán a mediterrán konyháknak kedvelt zöldsége.
Mit kezdjünk a puhatestűekkel a konyhában?
Ha fekete kagylót, a vénuszkagylót vagy a szívkagylót nem főzzük meg azonnal, tisztítsuk meg úgy, hogy egy nagy tál vagy vödör nagyon hideg vízbe tesszük több órára, és időnként keverünk rajtuk egyet.
Halsteakek készítése
A hal méretétől, illetve a csontok keménységétől függően az egész halat nem mindig egyszerű darabolni.
Ízkavalkád a konyhában
Süssünk-főzzünk ezen a héten is!
Disznóparéj
A disznóparéj (divatosabb nevén amarant) egy remek zöldség. Nagy bánatom, hogy ezt a vitaminokban dús spenótfélét mennyire elfeledtük, miközben a középkori étkezések gyakori szereplője volt.
Mikor jó az avokádó?
A tökéletesen érett avokádónak könnyedén engednie kell, amikor tenyerünkbe fogjuk és finoman összenyomjuk.
Cukrászműhelyben nosztalgiázott Görög Zita és Nacsa Olivér
Közel húsz évvel ezelőtt közös iskolapadot koptatott Görög Zita és Nacsa Olivér, akik nem mindennapi helyszínen emlékeztek vissza tinédzserkori csínytevéseikre.
Egész hal előkészítése ügyesen és okosan
Ha ajándékba kapunk, vagy esetleg mi magunk vettünk egész halat, nem biztos, hogy megbirkózunk a feladat oroszlánrészével: helyesen előkészíteni, megpucolni a sütéséhez.
Egzotikumok a konyhában
Kevesen tudják, hogy egzotikus gyümölcsök nem csak a trópusi égöv alatt teremnek.
Megmaradt csokikrémből finom parfé
Amikor süteményeket vagy tortákat készítünk, gyakran marad a nyakunkon egy-egy adag csokikrém.
Mindent a kaviárról!
Nyilvánvaló, hogy a kaviár miért olyan drága.
Ázsia ízei: Japán
Bizonyára nem csak én nézem irigykedve az ázsiai országok lakóinak csodálatos alakját, fiatalos mozdulatait, szép arcbőrét, ellentétben a sajátommal, amin minden nem alvással töltött óra látszik, minden falat, finom étel megtelepszik a testemen, ezzel növelve, amúgy sem csekély kilóim számát.
Faljuk az élvezeteket
Személy szerint nem hinném, hogy létezik olyan ember ezen a földön, aki nem szeretné a millió és egy ízesítésben és elkészítésben gazdag, ízes sajtokat.
Süssünk, süssünk... pogácsát! - Mom With Five
Süssünk, süssünk pogácsát!
Hogyan tartósítsuk a friss fűszernövényeket? - Mom With Five
Hogyan tartósítsuk egyszerűen a nyári szezon végén a friss fűszernövényeket?
5 ínycsiklandó gasztrofilm, amelyekhez a séfek adják a hozzávalókat
Egy munkamániás, szomorkás és egy laza, életvidám séf találkozása nemcsak a munkájukat kavarja fel igen erőteljesen, de a mindennapi életükben is bonyodalmakat és (természetesen pirító) érzelmeket produkál.
Rozmaringos húsgombócok paprika szószban
Nyáron a természet burjánzik és elkápráztat minket vidám színekkel.
Középkor - Kávéház Magazin
Döbbenetes volt a felismerés, hogy ennyire keveset tudok a híres, magyar konyháról és, hogy a középkorban a nagyra tartott kínai konyhát is túlszárnyalta, ami a négy alapízt használva az egyik legösszetettebb ízvilágot adta. A magyarok a világon egyedül alkalmaztak ételeikben öt alapízt (sós, édes, keserű, savanyú, csípős)...
Vaníliás spárgakrémleves, ahogy Lakatos Márk készíti - InStyle
Most a sztárstylist vaníliás spárgakrémleves receptjét osztjuk meg veletek.
Főzz stílusosan! - 10+1 tipp Lakatos Márktól - InStyle
Az új InStyle-ban (amely már kapható az újságárusoknál) Lakatos Márk saját otthonában mutatja meg, hogyan készíthetsz pazar menüt alig két óra alatt!
Együk körbe a világot - a pizza 19 nemzeti változata!
Ha hazánkon kívülre utazunk, első utunk mindig a helyi éttermekbe visz, de egy idő után azért csak-csak elkezdünk vágyni az itthon megszokott ízekre!
Nemzetközi csillagok a Borecetnek
Három csillaggal jutalmazta a Borecet Kft. öt évig érlelt Tokaji Aszúecetét és két csillaggal a Gránátalmás Balzsamecetét a brüsszeli székhelyű Nemzetközi Íz és Minőség Intézet szakzsűrije.
Élelmiszerek jótékony hatásokkal
Napjaink átlagemberének életvitele, táplálkozása savas irányba tolja el a szervezet egyensúlyát.
Készítsünk rétestésztát!
A házi készítésű rétes előnye, hogy a réteges töltés következtében finomabb, mint a cukrászdában kapható változat.
Mától vegetáriánus leszek – Biztos?
Az egészséges táplálkozásra való áttérés nagyon fontos szabálya, hogy tartsuk be a fokozatosság elvét.
Készítsünk marha- és borjúalapleveket
Az alaplék nélkülözhetetlenek bizonyos mártások ízesítéséhez, továbbá pecsenyeszaftokhoz, levesekhez, ragukhoz és még sok más ételhez.
Amikor a friss zöldség nem is friss…
A nyersanyag minőségére más ételeink készítésénél is érdemes figyelmet fordítani.
A tökéletes piskóta titka
Bizonyára már előfordult mindenkivel, hogy a piskóta nem lett az igazi.