Szurokfű, vad majoránna
A szurokfű az ajakosvirágúak családjába tartozó, legfeljebb 80 cm magas, évelő növény, vörösen futtatott szárral és szőrözött levelekkel.
Szőrös angelika, szőrös angyalgyökér
A szőrös angelika a HKO szerinti íze: csípős és keserű, jellege enyhén meleg.
Szilfa, mezei szil
A szilfa a szilfafélék családjába tartozó, évelő fa.
Szőlő, borszőlő
A szőlő elfásodó, lombhullató, kapaszkodónövény, maximum 30 méteres.
Szibériai ginszeng, tajgagyökér
A szibériai ginszeng erdei aljnövényzetben élő 2-3 méter magas tüskés cserje.
Szerecsendió, muskátdió
A szerecsendió legfeljebb 20 méter magas, örökzöld fa, nagyméretű, aromás gyümölcsökkel.
Szentperje, illatos szentperje
A szentperje a pázsitfüvek családjába tartozó, maximum 50 cm magas, évelő fűféle, mely kumarint tartalmaz.
Szenegafű, csörgőkígyógyökér
A szenegafű legfeljebb 40 cm magas, évelő növény, keskeny levelekkel, melyeknek fűrészes a széle.
Szemvidítófű, orvosi szemvidítófű
A szemvidítófű a tátogatók családjába tartozó egyéves növény.
Szélfű, Mercurialis annua
A szélfű a kutyatejfélék családjába tartozó, egyéves, lágyszárú gyom.
Szeklice, sáfrányos szeklice
A szeklice a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, egyéves növény.
Szegfűszeg, szegfűszegfa
A szegfűszeg a mirtuszfélék családjába tartozó, legfeljebb 20 méter magas, örökzöld fa, erősen aromás illatú levelekkel.
Szeder, hamvas szeder
A szeder a rózsafélék családjába tartozó, legfeljebb 2 méter magas cserje, hamvaskék, vagy hamvaslila indákkal.
Százszorszép, Bellis perennis
A százszorszép a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, maximum 20 cm magas, évelő növény.
Aloe vera, a gyógynövények koronázatlan királynője
Aloe vera, napjainkban az egyik leggyakrabban leírt csodaszer, amit a kozmetikaiparban használnak marketing célokra, az Aloe vera.
Szárcsagyökér, orvosi szárcsagyökér, sarsaparilla
A szárcsagyökér a liliomfélék családjába tartozó trópusi növény.
Sulyom, Trapa natans
A sulyom Európai fogyasztása már a neolitikumtól és a bronzkortól kimutatható.
Spárga, Asparagus officinalis
A spárga spárgafélék családjába tartozó, maximum 1,5 méter magas, évelő növény, melynek pikkellyé visszafejlődött levelei és piros bogyói vannak.
Somkóró, vad lóhere
A somkóró a pillangósvirágúak családjába tartozó egynyári, vagy áttelelő kétnyári, a második évben virágzó növény.
Seprűzanót, seprőfű
A seprűzanót a hüvelyesek családjába tartozó, maximum 2,5 méter magasra növő, vesszős évelő félcserje, melynek ágai felemelkednek, vagy a földre terülnek.
Sarlós gamandor, Teucrium chamaedrys
A sarlós gamandor az ajakosvirágúak családjába tartozó félcserje.
Sárgarépa, murok
A sárgarépa maximum 1 méter magas, kétnyári növény, húsos, narancssárga színű ehető karógyökérzettel.
Sárgadinnye, cukordinnye
A sárgadinnye közismert, édes ízű, narancssárga színű terméssel rendelkező tökféle.
Salamonpecsét, orvosi salamonpecsét
A salamonpecsét a gyöngyvirágfélék családjába tartozó igen gyakori, évelő növény.
Rutafű, szagos ruta
A rutafű a rutafélék családjába tartozó, legfeljebb 1 méter magas, évelő örökzöld félcserje, kékeszöld, húsos levelekkel és számos olajmiriggyel.
Rózsameténg, katonavirág
A rózsameténg a télizöldfélék családjába tartozó félcserje, vagy évelő növény.
Rózsa, százlevelű rózsa
A rózsa a rózsafélék családjába tartozó, évelő növény.
Rozmaring, anyósfű
A rozmaring az ajakosvirágúak családjába tartozó, legfeljebb 2 méter magas, örökzöld félcserje, tűszerű, de nem hegyes levelekkel, melyek fonákja erősen, filcesen szőrözött.
Repcsény, szürke repcsény, vadkáposzta
A repcsény maximum 50 cm magas, kétnyári vagy évelő növény, melynek levelei ép szélűek.
Ragadós galaj, Galium aparine
A ragadós galaj a buzérfélék családjába tartozó, maximum 1 méter magas, egynyári növény, sertékkel teli termésekkel.