Egy korty kávé – mi kerül vele a csészébe?
Egy korty kávé nem sok, de reggelente akár húsz évet is áldoznánk érte – a házmester életéből.
A Maillard reakció – Kávéház Magazin
A Maillard reakció nem orvosi kifejezés, és nem egy Robert Ludlum ponyvaregény címe, hanem annak a folyamatnak a neve, ami a kávépörkölés alatt lejátszódik.