Francia pite - quiche egyszerűen és változatosan

A francia pite – quiche (ejtsd: kis) a legegyszerűbb és legjobban variálható hagyományos étele a francia konyhának. Előre is elkészíthető, hidegen és melegen is fogyasztható. Valójában egy omlós tészta alapon, bőséges feltéttel megrakott tejfölös (tejszínes) tojással megsütött lepény.