Testaroli della Lunigiana

A testaroli Lunigana területéről származó a helyiek által kedvelt olasz fogás, pontosabban egy palacsinta formájú Már az ókori római időkben elterjedt volt ez az egyszerű és zseniális tészta vagy akár hívhatjuk élesztő nélküli kenyérnek is, mely évszázadok alatt a luniganai terület szimbólumává vált.