Az igazi Tiramisu recept

Az igazi olasz recept alapján a legfinomabb Tiramisu recept könnyedén elkészíthető.-hazaireceptek.hu Adag:4 Hozzávalók: 6 db tojás 200 gramm porcukor 120 milliliter kávé 0. 5 tk só 1000 gramm mascarpone 1 tk amarettó 600 gramm babapiskóta 6 ek cukrozatlan kakaópor Elkészítés Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához hozzáadjuk a porcukor felét. Vízgőz fölött habosra keverjük. A tojásfehérjét fél tk. sóval elkezdjük habbá verni, közben hozzáadjuk a maradék porcukrot, és teljesen kemény habbá verjük. A szobahőmérsékletű mascarponéhoz hozzákeverjük a tojássárgájás masszát, majd óvatosan kis adagokban a fehérjehabot is. A kávét elkeverjük az amerettóval, a babapiskótákat megforgatjuk benne, és egy tálba fektetünk egy réteget. Rákanalazzuk a krém felét, erre jön a megmártott babapiskóták másik fele, végül az utolsó adag krém. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, és tálalás előtt megszórjuk a tetejét kakaóporral.