Kínai angyalgyökér, nők ginzengje, Angelica sinensis

A kínai angyalgyökér maximum 2 méter magas, évelő növény, melynek világoszöld vagy sárgás virágzata és sárga termései vannak.

Kardamom, valódi kardamom, Cardamomi fructus

A kardamom 3 méter magasra is megnövő nádszerű növény.

Jakabnapi aggófű, berzedt üszögőr, Szent-Jakab füve

A jakabnapi aggófű az aggófüvek között nagy termetűnek számít akár egy métert is elérő vagy meghaladó hajtásaival.

Japánakác, közönséges pagodafa, Sophora japonica

A japánakác a hüvelyesek családjába tartozó, legfeljebb 30 méter magas, lombhullató fa, hosszú hüvelyes termésekkel, mely hüvelyekben a magvak befűződve helyezkednek el.

Izsóp, kerti izsóp, Hyssopus officinalis

Az izsóp az ajakosvirágúak családjába tartozó illatos félcserje.

Izlandi zuzmó, izlandi moha

Az izlandi zuzmó a tundrazuzmófélék családjába tartozó, a sziklákon zöldellő növény két teljesen különböző organizmusból áll: zöldalgából és gombából.

Iglic, gilice tövis

A pillangósvirágúak családjába tartozó, legfeljebb 80 cm magas félcserje, tüskés, sűrűn szőrözött szárral és fekete termésekkel.

Homoktövis, ezüsttövis, fűztövis

A homoktövis az ezüstfafélék családjába tartozik.

Homoki szalmagyopár, sárga szalmavirág

A homoki szalmagyopár a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, maximum 35 cm magas, évelő, filcesen szőrös növény számos aranysárga virágzattal.

Harmatfű, kereklevelű harmatfű, napharmat, verítékfű

A harmatfű a harmatfűfélék családjába tartozó, maximum 15 cm magas, évelő növény, csillogó-vöröses színű levelekkel, melynek ragadós nedvet kiválasztó függelékei vannak.

Gyömbér, vadgyömbér, szegfűszagú gerely

A gyömbér a gyömbérfélék családjába tartozó, maximum 60 cm magas, évelő, lágy szárú növény, hosszú levelei lándzsára emlékeztetnek.

Vzimenta, balzsamfű

A vízimenta az ajakosvirágúak családjába tartozó növény.

Zsálya, orvosi zsálya, kakastaréjfű, Salvia officinalis

A zsálya az ajakosvirágúak családjába tartozó, legfeljebb 80 cm magas, örökzöld félcserje, hosszúkás-elliptikus, nemezesen szőrös levelekkel.

Zab, Avena sativa

A zab a pázsitfűfélék családjába tartozó, ma már minden mérsékelt övi területen termesztett, maximum 1,5 méter magas, egynyári fűféle.

Vörös szilfa, vörös szil, Ulmus fulva

A vörös szilfa legfeljebb 20 méter magas fa, vörösesbarna, szárnyas termésekkel.

Vöröshagyma, vereshagyma, Allium cepa

A vöröshagyma legfeljebb 60 cm magas, évelő növény, nagy, fehértől bíborszínűig terjedő virágzattal.

Vörös áfonya, Vaccinium vitisidaea

A vörös áfonya a hangafélék caládjába tartozó félcserje.

Vízi peszérce, peszérce, Lycopus europaeus

A vízi peszérce az ajakosvirágúak családjába tartozó, maximum 1 méter magas, évelő növény.

Vérontó pimpó, vérhasgyökér, vérontófű

A vérontó pimpó a rózsafélék családjába tartozó, legfeljebb 10 cm magas, évelő növény, belül vörös színű gyökérzettel rendelkezik.

Veronikafű, orvosi veronika, Veronica officinalis

A veronikafű a tátogatók vagy tátikafélék családjába tartozó egyéves növény.

Vérfű, őszi vérfű, Sanguisorba officinalis

A vérfű a rózsafélék családjába tartozó, legfeljebb 60 cm magas, évelő növény, vöröses virágzatokkal.

Vasfű, verbéna

A vasfű a vasfűfélék vagy verbénafélék családjába tartozó, évelő növény.

Varjútövis, varjúbenge

A varjútövis a bengefélék családjába tartozó, legfeljebb 6 méter magas cserje, az ágainak vége tövises.

Varjúháj, borsos varjúháj

A varjúháj a varjúhájfélék családjába tartozó, legfeljebb 10 cm magas, évelő növény, húsos levelekkel és sárga virágokkal.

Varádicskóró, gilisztaűző

A varádicskóró a fészkesvirágzatúak családjába tartozó, legfeljebb 1 méter magas, évelő növény, lapos, ernyőszerű, sárga virágzatokkal.

Vadgesztenye, lógesztenye

A vadgesztenye a vadgesztenyefélék családjába tartozó, maximum 25 méter magas díszfa.

Vadárvácska, háromszínű árvácska

A vadárvácska az ibolyafélék családjába tartozó, egyéves vagy évelő növényfaj.

Útifű, lándzsáslevelű útifű

Az útifű mind a kétfajta növény, a lándzsás, vagy keskenylevelű útifű és a széleslevelű útifű is az útifűfélék (Plantaginaceae) családjába tartozó, évelő növény.

Uborka, ugorka, Cucumis sativus

Az uborka évelő növény, hosszú kúszó, vagy kapaszkodó hajtásokkal, hosszúkás, sok kicsi gumóval fedett terméssel.