Ricciarelli - olasz mandulás sütemény
Riccarelli, Siena szimbóluma.
Íz és Itália:epres tiramisu citromkrémmel
A citromkrémes epres tiramisu egy könnyű, hűsítő késő tavaszi, kora nyári édesség.
Íz és Itália: Carrarai rizstorta
Carrara – Massa (Toscana) városokból származó rizsen, karamellen és egy pudingszerű krémen alapuló desszert, melyet húsvétkor, pünkösdkor és március 19.-én készítenek.