Néhány állatkísérlet szerint nagy mennyiségben növelheti a daganatos megbetegedések kockázatát. Az édesítőszerek két nagy csoportra oszthatók. Az egyikbe a mesterséges édesítőszerek, a másikba a cukorhelyettesítő anyagok tartoznak. Az előbbieknek a kereskedelmi forgalomban négy típusa használatos, a szacharin, a ciklamát, az aszpartám és az aceszulfám-K. Különbség van közöttük a cukorhoz viszonyított édesítőerejükben, járnak-e mellékízzel vagy sem, illetve hőérzékeny vagy hőstabil természetük tekintetében. Az aszpartám és az aceszulfám-K mellékízmentes, a szacharin elfogyasztását azonban fémes utóíz kísérheti. A ciklamát általában nem okoz mellék- vagy utóízt. A ciklamát és az aceszulfám-K hőstabil, azaz ízhatásukat főzéskor és sütéskor is megtartják, nem bomlanak le. A szacharin és az aszpartám ezzel szemben hőlabilis, sütéshez, főzéshez nem használható. Az aszpartám rendkívül fényérzékeny is, a lejárati időn túl lebomlik, a feltüntetett határidőn túl édesítőereje elvész...
Veszélyesek az édesítőszerek?
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Népszerű az Interneten
- A fideszes képviselők véletlenül megszavazták, hogy 1000 forint legyen az egy napos autópályamatrica
- Magyar Péter: T. István is kap majd egy levelet a NAV-tól, és ha neki mondjuk 15 éve volt egy Opel Kadettja és...
- Fideszes miniszter buktatta le az állami médiát
- Magyar Péter: A kisrendőrök 80-90 százaléka velünk van, azt kérték, toljuk be őket az árokba
Itthon
- 2024. May 7., 21:12
Karikatúrában figurázzák ki a szlovénok a magyar hadsereget, ahogy katonai kiképzésre toboroznak jelentkezőket szlovén és szlovák hívószámokkal
Itthon
- 2024. May 7., 21:36
Se tanár, se posta, mi lesz a következő? A gyógyszerész
Itthon
- 2024. May 7., 19:20
Nyakunkon a világháború – Miért kezd fokozott toborzásba a Honvédség?
1 hozzászólásarrow_drop_down_circle
Új hozzászólás
További ajánlatok
Szórakozás
- 2024. May 7., 13:37
Curtis teljesen kikészült – Ez durván rányomja a karrierjére a bélyeget
Szórakozás
- 2024. May 7., 08:54
Kipróbálná a tekerőlantot? Szerényi Béla népzenész a HangFeszten mutatja meg a recsegő hangszer fortélyait
Itthon
- 2024. May 7., 06:16
Őrület, hogy ma sem fogjuk látni a napot
- Mesterséges édesítőszerek: a szacharin, a ciklamát, az aszpartám és az aceszulfám-K.
- Cukorhelyettesítő anyagok tartoznak: a fruktóz (gyümölcscukor) és a szorbit (cukoralkohol), valamint a ritkábban használt xilit, maltit és izomalt.