Borban az egészség? 6 kérdés - 6 válasz

Állítólag csökkenti a koleszterinszintet, mások azt mondják, hogy megóv a szívinfarktustól, sőt egyesek szerint a rák ellen is hatásos. De mi az igazság? A hetvenes évek végén fedezték fel tudósok a következő jelenséget: bár dél- és délnyugat-francia emberek sokkal több kalóriát és zsiradékot tartalmazó ételt fogyasztanak, mégis kisebb eséllyel kapnak szívinfarktust, mint más iparosodott országban élők. A 90-es évek elején a „francia paradoxon” okára végre fény derült, s a borivók is igen örültek az eredménynek: Serge Renaud, egy francia orvos volt az első, aki rámutatott az összefüggésre a borfogyasztás és az egészségmegőrzés között, ő állította fel azt a tételt is, hogy a szőlőital segít megelőzni a szívinfarktust. Ma már majdhogynem úgy áll a dolog, hogy a Chiantit ajánlják szívinfarktus ellen, a rizlinget meg az Alzheimer-kór megelőzésére.