Fatörzs torta

A karácsonyi vacsora megkoronázója a franciáknál a fatörzs torta (Bûche de Noël ⌈ejsd: büs dö noel⌉). Ez az ünnepi, csokis sütemény arról kapta a nevét, hogy alakja egy fatörzsre emlékeztet. A fatörzs torta hagyományosan kívül-belül csokis, de vannak, akik az élénkítő kávékrémre esküsznek. A külső csokis borítást díszíthetjük kakaóporral, porcukorral, marcipán- vagy habcsók gombákkal. Készíthetjük egész évben ünnepi alkalmakra, vagy csak úgy saját magunk és családunk kényeztetésére. A fatörzs torta elkészítése egyáltalán nem bonyolult, én leginkább egy csoki krémmel töltött piskótatekercshez hasonlítanám, de néhány apróságra érdemes odafigyelnünk. Például, hogy a krém vastagsága arányos legyen a piskótáéval, hogy a fatörzs szorosan legyen feltekerve, és a díszítéssel is el lehet bíbelődni.