Fitoösztrogének

A fitoösztrogének olyan növényekben található vegyületek, amelyek a szervezetbe kerülve az ösztrogén hormonhoz hasonló hatást fejtenek ki. Hatásuk ugyan gyengébb, mint a női ösztrogéné, de mégis segítenek jó irányba terelni az emberi hormonháztartást. Három legismertebb csoportjuk: az izoflavonoidok,(szójában, és más hüvelyesekben található) a lignanok (gabonafélék, olajos magvak, lenmag tartalmazzák) és a kumesztánok (takarmánynövényekben). A fitoösztrogének különböző módon hatnak a szervezetünkre. Attól függően, hogy milyen mennyiségben vannak, jelen kis dózisban viselkedhetnek úgy, mint a természetes ösztrogének, nagy dózisban viszont gátolhatják azok működését. Számos kutatás bebizonyította, hogy azon távol-keleti országokban, ahol a növényi eredetű táplálékok nagyobb arányban vannak jelen az étkezési kultúrában bizonyos betegségek (csontritkulás, szív- és keringési megbetegedések, bizonyos daganatos megbetegedések) ritkábban fordulnak elő, mint a húsféleségeket fogyasztó...