Harminc év, harminc vélemény – vendégeket kérdeztünk a bécsi Ilona Stüberl-ről

A bécsi Ilona Stüberl magyar étterem története pontosan hatvan évvel ezelőtt kezdődött: az 1956-os forradalom és szabadságharc leverése után az osztrák fővárosban menedéket talált magyaroknak nyitotta meg 1957 őszén Somlai Mihály és felesége, Ilona. A német és más ajkú látogatók előtt is csakhamar igen nagy népszerűségre szert tett vendéglő életében három évtized múltán tulajdonosváltás következett be. A belső tér átalakítása, a berendezés korszerűsítése után az Ilona Stüberl kapuja 1987 elején tárult ki újra a vendégek előtt. Azóta e kicsiny magyar szigetnek Fodor Mária az új tulajdonosa, vezetője és lelke. S hogy pontosan mit is jelent ő az Ilona Stüberl számára, az alábbi véleménycsokorból is kiderül, a harmincéves jubileum előtt ugyanis mi harminc vendég véleményével tisztelgünk. Íme!