Az ale típusú söröket felsőerjesztésű eljárással készítik. A folyamat magasabb hőmérsékleten zajlik, és más élesztőfaj szükséges hozzá, mint a lager sörökhöz. Az ale söröknél az élesztő (ahogy a cukrot alkohollá alakítja) az erjesztőtartály tetején gyűlik össze, ezért nevezzük felsőerjesztésűnek. A lagereknél pedig a tartály alján zajlik le ugyanez, így kapták az alsóerjesztésű besorolást. Az ale […]
Forrás:
Ízes Élet
RSS tartalom,
A cikket automatikus RSS rendszer küldte be, amely egy híroldal összes cikkét posztolja a Propeller.hu oldalára. A más híroldalak által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Új hozzászólás