Enni Észtországban
Olasz fegyelem, német könnyedség, észt konyha..?
Tökéletes tojásos nokedli – recept
Nincs az a fennkölt tányérsznob, aki fine dining ide vagy oda, ne gyengülne el egy adag jól elkészített tojásos nokedlitől.
Ahány ház, annyi lecsó…
Minden alkalommal, amikor közös lecsófőzés történik baráti körben, házibulikon, családi rendezvényeken - vagy egyszerűen szóba kerül a lecsó téma -, jó nagy olaszos vita lesz belőle.
Padlizsánkrém
Hozzávalók 4 személyre: 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg), 1 nagy fej vöröshagyma, fél dl olaj, 3 gerezd fokhagyma, citromlé, só és törött fekete bors ízlés szerint.
Málnás Charlotte torta
Hozzávalók:
Csokitorták arzenálja
Ha ünnep, akkor torta, ha torta, akkor egyből a csokitorta jut eszünkbe.
Málnás desszertek
Az eper után itt a másik nagy kedvenc: a málna.
Baklava: a mézédes keleti csoda
A ma ismert baklava ősét első ízben a Topkapi Palota birodalmi konyháiban sütötték ki, a szultán ugyanis a ramadam 15. napján ezzel kínálta meg a katonáit, az ünnepi felvonulást pedig Baklava Alayı-nak nevezte el.
Praktikák - Jó tanácsok a konyhában
Egy habarás, egy filézés.....és még megannyi kihívás a főzésben. Ha bizonytalan, mit hogyan, a séf konkrét tanácsokkal segít.
Update Konyha: Tojásos galuska fejes salátával
A tészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban. Aki a laza tésztát szereti, az picit több vizet adjon hozzá, aki a keményebbet szereti, az kevesebbet használjon. Egy fazékban sós vizet forralunk, és amikor gyöngyözik, beleszaggatjuk a nokedlit. Szaggatás közben mindig óvatosan meg kell keverni a nokedliket. 1-2 perc alatt megfőnek és...
Tökéletes gulyásleves: bográcsban és tűzhelyen készítve is isteni
Egy fogással elintézheted az egész ebédet, sőt, ha marad belőle vacsorára, akkor azt is.
Több mint gírosz: az igazi athéni konyha
Feta sajt és olajbogyó, ouzo, báránysült és édes fánk – kiadós lakoma lehet egy tavernában.
Arts & Crafts konyhai stílus
Akárcsak a ruháknak, a különböző bútoroknak és konyháknak is meg vannak a saját stílusai.
Mi a kua számod? Legyen olyan a konyhád
A kínai filozófia rendszerének egyik alappillére nyújt segítséget abban, milyen legyen a konyha, hol legyen a bejárata, de nem feledkezünk el a formákról, színekről sem...
Húsleves készítése, ahogy a nagymamáinktól tanultuk!
A húsleves a magyar konyha egyik legkedveltebb levese, amely szinte minden hétvégén az asztalra kerül.
Babonák a konyhából
Népi babonákkal szórakoztatunk, mert a konyha és annak környéke is tele van népi hiedelmekkel.
Csirkecomb töltve majd rántva!
A rántott csirkét mindenki ismeri, de most itt a töltött rántott csirkecomb receptje, érdemes kipróbálni!
Bolognai spagetti: így csinálják az olaszok
Bár egyszerűbb, ha készen veszed az üveges szószt, ha igazán finomat szeretnél enni, akkor főzd meg magad a bolognai ragut.
Táplálkozás Országonként
Ahány ország annyiféle konyha és főzési stílus.
Rebarbarapite vaníliamártással
Hozzávalók:
A csirke legjava: csirkemell és csirkecomb
Az egyik legnépszerűbb húsféle: kiadós, gyorsan elkészül, számtalan módon variálható - a magyarostól a diétásig.
Epermustár, epersaláta, eperszuflé
Dübörög az eper szezon, ezért három receptet is ajánlunk: epersalátát túróhabbal, egy egyszerû eperszuflét, végül aki még bírja szuflával és kipróbálná az epret sóval és borssal, kóstolja meg az epermustárt - ha nem is a hot dog-hoz, de például csirkemellhez kiváló ínyencség.
Pontyot pont most
Méltatlan, ahogy a halakkal bánunk Magyarországon, talán csak Baja környékén becsülik meg az ízletes és egészséges halhúst.
Milyen a csokis hús? – eredeti recepttel
Mint ahogy a festő ecsetje a színeket, úgy varázsolják elő a mexikóiak az ízeket a különböző alapanyagokból, fűszerekből, magvakból.
Végre egy szimpatikus szakács
Sokat vártunk rá, de megérte.
Rántott hús uborkavinaigrette-es salátával
Megkerestük az ország legjobb rántott húsát.
Hogyan lesz a konyhád az ellenséged?
Szinte már klisének számít, de a hosszú távú fogyás nem csak a diétáról és a mozgásról szól, hanem életmódbeli változást igényel.
Hidden Kitchen: 100 vacsoránál tart a Lucullus, rejtett konyhát nyitottak
Túl van a 100. ínyenc vacsoráján a Lucullus, és mostantól saját helyen, a "Hidden Kitchenben" tartja ínyenc vacsoráit.
Fantás süti recept
Hozzávalók 4 főre:
Túrófánk
videó recept