Tudod, hogy mennyit kérnek el egy gombóc fagyiért? Mutatjuk

Utánajártunk annak, vajon hogyan alakul várhatóan egy gombóc fagylalt és egy szelet sütemény átlagára Magyarországon.

Sokak kedvence a fagylalt, és a jó idő közeledtével megnéztük, milyen áron juthatunk majd hozzá az idei szezonban. Nos, Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a Pénzcentrumnak elmondta, a fagylaltnál nem kell túl nagy áremeléssel számolni egyelőre. Úgy véli, vannak, akik a tavalyi áron indítják a szezont és akik emelni kényszerülnek, azok is nagyjából csak 10-15%-os árkorrekciót terveznek, ami még az éves infláció mértékét sem éri el.

A legtöbb helyen marad a fagyi tavalyi ára     Fotó: Pixabay

„A frekventáltabb helyeken 600-650 Ft körül várható egy gombóc fagylalt ára, de biztosan sokan fogják 500 és 600 Ft között kínálni idén is a fagylaltjukat. A sütemények ára átlagosan 1000 Ft és 1500 Ft között mozog a legtöbb helyen, de talán ebben nagyobb különbség tapasztalható az elhelyezkedéstől és az üzletpolitikáktól függően” – közölte a szakember.

Vannak olyan extrém magasra pozicionált helyek, ahol már elérik, vagy akár meg is haladják a nyugat-európai árakat és 2500-3000 Ft-ba kerül egy desszert, de nem ez az általános.

Továbbá, még mindig vannak olyan helyek is, ahol nem érik el az 1000 Ft-os küszöböt a sütemények árai, mert attól tartanak, hogy akkor eladhatatlanok lennének. A keleti és nyugati országrész között ráadásul hatalmas árkülönbségek tapasztalhatók. Sok helyen például a fagyi árán kell behozniuk a cukrászdáknak, amit a sütiárakon elveszítenek.

„Igen, a fagylalt még mindig egy nagyon fontos megélhetési forrása egy cukrászdának, fagylalt nélkül nehezen maradna talpon a legtöbb vállalkozás. Szerencsére tavaly elértük, hogy a vendégek elfogadják és megértsék azt, hogy a sütemények árán is szükséges emelni, hiszen, ha minőségi alapanyagból dolgoznak egy cukrászdában, akkor nem lehet 500 Ft körül kínálni a termékeket” – fogalmazott Erdélyi Balázs.

Sok helyen a fagyi árán hozzák be azt, amit a sütiárakon elveszítenek   Fotó: Pixabay

A Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke ugyanakkor azt kizártnak tartja, hogy a vendégek az úgynevezett zsugorinflációval találkozhatnának a cukrászdákban. „A fagylalt értékesítésénél fel kell tüntetni, hogy mennyi egy gombóc, vagy egy adag tömege, így hosszú évek óta teljesen transzparensen látszik a mennyiség, ami általában 5 dkg körül van. Sok helyen áttértek már a mérésre, ahol a vendég grammra pontosan annyit fizet, amennyit kapott, így itt sem kell ilyenektől félni.

A sütemények nagysága már évek óta csökken, de ez nem zsugorinflációs megfontolásból történt, hanem a nemzetközi cukrászati trendeknek és a mai táplálkozási igényeknek megfelelően változtak”

– állította a szakember.

Példaként az oroszkrém tortát hozta fel Erdélyi Balázs. Korábban három viszonylag vastag piskótarétegből és kettő réteg vaníliás krémből állt, nagyjából 8-10 cm magas volt. A mai modern sütemények a maguk 5-6 cm-es magasságukban is lényegesen több ízt és textúrát tartalmaznak, amit, ha dupla nagyságra töltenénk, már nagyon tömények lennének.