Ettél már penészes ételt?

A penész a növekedő gombafajták összefoglaló neve. Megjelenhet nyirkos környezetben a falakon, bútorokon és az élelmiszereken is. A színéről könnyen felismerhetjük a penészt, zöldes, kékes vagy szürkés színe van és szőrös foltként jelenik meg. A penész nem csak az élelmiszer felületén jeleni meg hanem a mélyebb rétegekbe is behatol, ha szemmel nem is látható. Az elfogyasztása nem ajánlott ugyanis kellemetlen következményei is lehetnek mint pl.: hányás, légzési problémák, allergiás reakciók, émelygés. Tehát fontos tudni, hogy a penészes étel minden tekintetben egészségtelen. Okozhat akár bőrpanaszokat és asztmás tüneteket is. Megszagolni sem érdemes a penészes ételt ugyanis a spórákat könnyen belélegezhetjük. Csakis egy kivétel van a penészes étellel kapcsoltban az pedig a sajt. A sajtról levághatjuk a penészes részt ugyanis ezeknek a belsejébe nem tud behatolni a penész. Fontos, hogy legalább egy kisujjnyi vastagon el kell távolítani a penészt, lekaparni egyenesen tilos ugyanis csak...