A legnépszerűbb klasszikus kávéreceptek
Rengeteg módja van a kávékészítésnek, hiszen a kávé a világ egyik legnépszerűbb itala, de nincs két egyforma ember, és ízlés.
Adventi koszorú készítése egy csipetnyi kávéval
Minden évben, november tájékán az adventi koszorú készítésének időszaka jön el. Én most készítettem először adventi koszorút, eddig általában készen vettem. De most végre nálam is eljött a kreativitás időszaka.
Hogyan mentsünk kávéházat? 2. rész
Hála Istennek, egész hamar belejöttem a kávé lefőzésébe, és a vendégek nem vették észre, hogy fogalmam sincs, mit csinálok.
Olyan kávét iszunk, amelyet megveszünk!
A kávé régen luxuscikknek számított. Mint a csokoládé. Vajon mi a helyzet a mai világban? Ahogy csoki, és csoki között, úgy kávé, és kávé között is hatalmas a különbség! Egyáltalán nem mindegy, hogy milyen kávéról beszélünk.
Bécsi kávé és Mocha elkészítése
Van két remek tippünk: az egyik a bécsi kávé, a másik a mocha. Ezek nem csak, hogy nagyon finom kávék, de az elkészítésük is pofonegyszerű!
Kávétermelő országok a Karib-térségben és Hawaii-on
Bár a Karib-térségben is termelnek kávét, ezen országok világpiaci részesedése összesen sincs 1%. Hawaii némiképp kilóg a sorból, főként azért is, mert mindentől elszigetelt kis szigetcsoportról van szó, távol a legnagyobb szárazföldektől.
Kávétermelő országok Közép-Amerikában
Ma a közép-amerikai országok kávétermelési statisztikáját nézzük meg egy kicsit.
A kávé, mint karácsonyi ajándék ötlet
A kávé igen sokszor nagyon praktikus karácsonyi ajándék, hiszen alig van olyan ember, aki ne kávézna.
Hogyan mentsünk kávéházat?
Pályakezdőként, mint szinte minden fiatal, sok helyen megfordultam.
Összefoglaló az illy barista tanfolyamról - Legjobb kávé
Az illy barista tanfolyamon tanultaknak köszönhetően most már továbbfejlesztett kritikus szemmel tudok tekinteni a kávéra. Sok érdekeset tanultunk.
Kopi Luwak a Bakancslista c. filmben - Legjobb kávé
Edward Cole mindig a világ egyik legdrágább kávéját, a Kopi Luwak-ot issza, de valahogy arról nem volt tudomása, hogy miféle kávé is ez.
Kávétermelő országok Dél-Amerikában
Ha kávéról van szó, Dél-Amerika az a kontinens, mely meghatározó szerepet játszik a kávétermelésben.
A kávékóstolástól a latte artig vezető út
Vajon mennyi idő, míg az ember igazi baristává válik?
Kávétermelő országok Afrikában
A legfőbb afrikai kávétermelő országok statisztikái megmutatják az arabica és robusta kávék termelésének százalékos arányát és világpiaci helyezését.
Váljunk igazi baristákká!
Ígértem, hogy beszámolok az Univeritá del Caffé barista képzésének kulisszatitkairól. A délelőtt nagy része elméletből állt és természetesen kávékóstolásból. Ittunk különböző módszerekkel főzött kávét, szigorúan tej és cukor nélkül.
Kávé magas vérnyomás esetén?
Ha a magas vérnyomás közbeszól, nem feltétlenül kell lemondani a kávéról. Van néhány alternatív megoldás, mellyel megtarthatjuk kávézási szokásunkat.
Újhullámos kávézó barista képzéssel
Az újhullámos kávézás Seattle-ből és Melbourne-ből indult úgy 10-15 évvel ezelőtt.
Az amerikai kávéházak története
Hogyan jutott el a kávé Amerikába, valamint, hogy hogyan alakultak ki ott a kávéházak, és terjedtek el kontinens-szerte.
Latte art pillangó készítése
A latte art pillangó készítéséhez nézd meg ezt a tutorial videót.
Kávé és a szívritmus
Kiderült egy nagy számú résztvevőn végzett svéd kutatásból, hogy a kávé és a kávéivás nem növeli a szívritmuszavar kockázatát. Pontosítva persze ez úgy hangzik, hogy a mérsékelt kávéivás nem növeli a szívritmuszavar leggyakoribb formájának kockázatát, mert a két dolog között nincs összefüggés.
Barista tanfolyam az illy színeiben
Lehetőséget kaptam arra, hogy egy világhírű olasz kávé cég, az illy tananyagai alapján tovább mélyítsem kávé témában megszerezett tudásomat és tapasztalataimat az Universitá del Caffé (UDC) barista tanfolyamának elvégzésével.
Hogy néz ki a kávé?
Mindenki tudja, hogy néz ki a kávé. Amikor a kávé szót halljuk, többnyire az italra gondolunk, amit jóízűen elfogyasztunk. Ha pedig nem a fenséges élénkítő ital jut az eszünkbe, akkor a barna színű kávéőrlemény vagy a kávészemek jelennek meg képzeletünkben.
A kávéház története - Kávéház Magazin
A kávéházakban az emberek nagyon sokáig nemcsak kávézni jártak, hanem kulturálódni, művelődni, szórakozni és - bizony - beszélgetni is.
Café Créme és eszpresszó - Kávéház Magazin
Café créme egy tipikus kávéfajta, azt is mondhatnánk, hogy a kávé svájci megfelelője. Hasonlít az eszpresszóhoz, hiszen a café créme is nagy nyomáson készül és ennek köszönhetően jön létre a kávé tetején az a különleges hab, a crema, amely tipikusan világos színű.
Kávé idézetek - Legjobb kávé
Nincs jobb annál, mint mikor az ember nyugodtságban elfogyasztja a reggeli kávéját. A kávézás pillanataihoz íme a legjobb kávé idézetek, melyeket összegyűjtöttem. A képek forrásmegjelöléssel szabadon felhasználhatók. Ha tetszik, töltsd le nyugodtan a képeket.
Homokos a kávé? - Legjobb kávé
Nem, a kávé nem homokos, viszont az alábbi videóban egy kissé különleges kávéfőzési módot ismerhetünk meg.
3D latte art cica - Legjobb kávé
Ebben a videóban a 3D latte art készítési technikáról leshetsz el pár trükköt. A latte art cica elkészítése hamar megvan és a kávé hangulatát is feldobja.
Vízteszt - avagy melyik víz jó a kávéfőzéshez?
A vízteszt eredményeiből kiderül, melyik víz a legalkalmasabb arra, hogy igazán finom, aromás kávét készítsünk.
Milyen gyakran fogyasztunk kávét? - Legjobb kávé
Készítettem egy kis felmérést, amelyből kiderül, hogy általában milyen gyakran fogyasztunk kávét.
Napi négy csésze kávé csökkentheti a vastagbélrák kiújulásának kockázatát
A Journal of Clinical Oncology című folyóiratban közölt eredmények szerint a kávéfogyasztás azoknál bizonyult a legjótékonyabb hatásúnak, akik napjában négy vagy több csészével fogyasztottak a nedűből – vagyis nagyjából 460 milligrammnyi koffeint vettek magukhoz.