A kenyérsütés hosszadalmas munka volt, amit minden lánynak meg kellett tanulnia, hiszen addig férjhez menni sem tudott, míg nem tudott jó kenyeret dagasztani. A liszt előkészítése már a sütést megelőző nap estéjén elkezdődik. Annyi mennyiséget hoznak be, ahány kenyeret akarnak sütni. Először is átszitálják az egészet, ezután kerül sor a kovászolásra, majd több órán keresztül érlelik. Mikor megkelt hozzáadták a többi lisztet, sót, vizet, összegyúrták és keleszteni hagyták. A dagasztás az asszonyi munkák legnehezebbike volt, amit még az is súlyosbít, hogy rendszerint éjszaka végzik, mert éjfélre kelt meg a kovász. Ekkor megfelelő langyos vizet szűrnek rá és a kovászt szétnyomkodják. Ezután következik a dagasztás, hogy a négy ujjukat belenyomják a tésztába, majd összeszorítják és az ökölbe szorított keze fejüket előrelökik. Ez a munka 2 óra hosszáig tart, míg el nem válik a teknő oldalától és jó levegős nem lesz. Ekkor összehajtják, letakarják és keleszteni hagyják. Pihennek egy...
Kenyérsütés
Forrás:
babamuzeum.com
Feltöltő: antikporta
Felhasználói tartalom,
A Propeller.hu felhasználók által feltöltött tartalmakkal pörög. A felhasználók által feltöltött tartalmak nem feltétlenül tükrözik a szerkesztőség álláspontját, ezek valóságtartalmát nem áll módunkban ellenőrizni.
Kapcsolódó cikkek
Népszerű az Interneten
- Magyar a világ egyik legegészségesebb gyümölcse: vastagbélrák és szívbetegségek ellen is véd
- A feleségem meglepően új dolgokat mutatott nekem az ágyban, gyanút fogtam és követtem az ebédszünetében, most ...
- Újabb részletek derültek ki Magyar Péter és Varga Judit veszekedéséről
- A TV2 távozó műsorvezetője melltartóban mutatja meg mit veszített a csatorna, szűkölve könyörgik majd vissza ő...
Itthon
- 2024. May 18., 08:25
Csak győzze követni – Jégeső után napsütés
Itthon
- 2024. May 18., 08:26
Új campust nyit a Debreceni Egyetem – Nem is akárhol
Itthon
- 2024. May 18., 08:27
Azahriah is elmondta véleményét Magyar Péterről és Nagy Ervinről
További ajánlatok
Itthon
- 2024. May 17., 17:10
Ezt a három fontos eseményt ünnepeljük pünkösdkör
Sport
- 2024. May 17., 15:54
Ők az ország kedvenc tesitanárai
Itthon
- 2024. May 17., 14:26
Üvegszilánk volt az iregszemcsei gyerekek ebédjében, volt aki megsérült – ez a furcsaságot találták még benne
Új hozzászólás